寒い日が続きますが、スタッフのあったか笑顔☺とあったか料理♫で
皆様のご来店心よりお待ちしております。

寒い日が続きますが、スタッフのあったか笑顔☺とあったか料理♫で
皆様のご来店心よりお待ちしております。

大好評の「えきまえミヨシノ」のバイキング!
今月はおすすめの黒豚のしゃぶしゃぶをはじめ、焼き鳥や唐揚げ等の定番メニュー、鮭・イカ等の冬の海鮮をご用意しています。
揚げたてあつあつ天プラ屋台、充実のデザートなど男性から女性まで楽しめるお料理が目白押し!
ご予約いただくとお席をおとりできます。お電話(086-231-3232)でお気軽にお問合せくださいね。
【2時間食べ放題】1,900円(小学生1,000円、幼児500円)
【飲み放題付】男性3,300円、女性2,800円
●クーポンプレゼント中!
下のクーポンをプリントアウトしてお持ちください!
一枚で、グループ全員、なんと「200円引」させていただきます!
※大人のみ対象
※但し他の割引特典との併用はできません。クレジットカードはご利用いただけません。

デパ地下のようなおしゃれでヘルシー&ちょっと贅沢なランチ♪
当日9:00までにご注文いただければ12:00までにお届けします。※初めてのお客様は、前日までに注文をお願いします。
⇒「2012年2月6日(月)~2月19日(日)のランチメニュー」はこちら
期間限定! 2月6日~19日まで
味噌汁・無料サービス!
※ただしカップは付きません。
ココPoint
(1)温めるとさらにおいしく!容器は全て電子レンジOK
(2)揚げ物は「さらさらキャノーラ油・コレステロールゼロ」を使用
(3)担当栄養士が手掛ける野菜たっぷりヘルシーメニュー
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
お手頃価格で毎月替わりでお楽しみいただいている幕の内弁当!
2月の幕の内弁当を掲載いたしましたので、ぜひご賞味ください!
寒い日が続きますが、「喫茶カフェ・ド・パリのランチ」を食べて心も体もポッカポッカ!!

デパ地下のようなおしゃれでヘルシー&ちょっと贅沢なランチ♪
当日9:00までにご注文いただければ12:00までにお届けします。※初めてのお客様は、前日までに注文をお願いします。
⇒2012年1月23日(月)~2月5日(日)のランチメニュー」はこちら
★注目メニュー♪ 1/23...脂がのったぶりの照り焼き!「ぶりの照り焼き&生姜ごはん」
★注目メニュー♪ 1/27...ごま油風味とねぎたっぷり油淋鶏!「鶏肉のねぎソースがけ」
★注目メニュー♪ 1/29...岡山名物デミカツ風!「手仕込みデミカツ定食」
ココPoint
(1)温めるとさらにおいしく!容器は全て電子レンジOK
(2)揚げ物は「さらさらキャノーラ油・コレステロールゼロ」を使用
(3)栄養管理士が手掛ける野菜たっぷりヘルシーメニュー
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
2012年がスタートしました。大好評の「えきまえミヨシノ」のバイキングで、新年会はいかが?
今月はおすすめの黒豚のしゃぶしゃぶをはじめ、焼き鳥や唐揚げ等の定番メニュー、鮭・ホタテ等の冬の海鮮をご用意しています。
揚げたてあつあつ天プラ屋台、充実のデザートなど男性から女性まで楽しめるお料理が目白押し!
ご予約いただくとお席をおとりできます。お電話(086-231-3232)でお気軽にお問合せくださいね。
【2時間食べ放題】1,900円(小学生1,000円、幼児500円)
【飲み放題付】男性3,300円、女性2,800円
●クーポンプレゼント中!
下のクーポンをプリントアウトしてお持ちください!
一枚で、グループ全員、なんと「200円引」させていただきます!
※大人のみ対象
※但し他の割引特典との併用はできません。クレジットカードはご利用いただけません。

新春のお喜びを申し上げます。本年も えきまえミヨシノレストラン クイーンズエルム をよろしくお願いいたします。
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
新年あけましておめでとうございます。
旧年中は格別なご高配を賜り、まことに有難く厚く御礼申し上げます。
本年も、より一層のご支援を賜りますよう、従業員一同心よりお願い申し上げます。
三好野本店のおせちをたくさんの方にお求めいただき、ありがとうございました。
ミヨシノ各店での受け取りを希望された方は、
13時~17時までが引き渡し時間となっておりますので、よろしくお願いいたします。
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
今年も残すところ1か月となりましたね。大好評の「えきまえミヨシノ」のバイキングで、忘年会はいかが?
今月は、海老や地産野菜、穴子などのてんぷらをはじめ、おでんや焼き鳥、鮭・ホタテ等の冬の海鮮をご用意しています。
揚げたてあつあつ天プラ屋台、充実のデザートなど男性から女性まで楽しめるお料理が目白押し!
ご予約いただくとお席をおとりできます。お電話(086-231-3232)でお気軽にお問合せくださいね。
【2時間食べ放題】1,900円(小学生1,000円、幼児500円)
【飲み放題付】男性3,300円、女性2,800円
●クーポンプレゼント中!
下のクーポンをプリントアウトしてお持ちください!
一枚で、グループ全員、なんと「200円引」させていただきます!
※2011年12月20日まで有効
※大人のみ対象
※但し他の割引特典との併用はできません。クレジットカードはご利用いただけません。

季節のおすすめメニューが冬バージョンになりました。
冬の旬の食材をふんだんに使ったメニューをご用意して、スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしております。
三好野本店の伝統の味とおもてなしの心で色々なバリエーションのおせちをご用意しました!
ご予約いただいたおせち料理は、12月31日(土)にミヨシノ各店舗での受取、またはお客様のお家へ配達を致します!
また、インターネットから9,000円以上の商品の注文や、ミヨシノ各店でおせちの受取をされる方へ特選ワインプレゼントの特典もご用意しています!
ぜひ三好野本店のおせち料理とともに新しい年をお迎えください。
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
大好評の「えきまえミヨシノ」のバイキング!
今月は海老や地産野菜、イカやサケ等の秋の海鮮やお子様に人気のハンバーグチーズ焼き等をご用意!揚げたてあつあつ天プラ屋台や充実の自家製デザートなど、盛りだくさんのメニューをご用意してお待ちしています!
【2時間食べ放題】1,900円(小学生1,000円、幼児500円)
【飲み放題付】男性3,300円、女性2,800円
●クーポンプレゼント中!
下のクーポンをプリントアウトしてお持ちください!
一枚で、グループ全員、なんと「200円引」させていただきます!
※大人のみ
※但し他の割引特典との併用はできません。クレジットカードはご利用いただけません。

脂ののったカモのシーズン到来です!
ジューシーで旨みののった鴨鍋はこの季節しかお楽しみいただけません!
11月1日よりご提供開始となります。みなさまのお越しをお待ちしております。
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
大好評の「えきまえミヨシノ」のバイキング!
今月は海老や地産野菜、穴子などのてんぷらをご用意!揚げたてあつあつ天プラ屋台や充実のデザートなど、盛りだくさんのメニューをご用意してお待ちしています!
【2時間食べ放題】1,900円(小学生1,000円、幼児500円)
【飲み放題付】男性3,300円、女性2,800円
●クーポンプレゼント中!
下のクーポンをプリントアウトしてお持ちください!
一枚で、グループ全員、なんと「200円引」させていただきます!
※大人のみ
※但し他の割引特典との併用はできません。クレジットカードはご利用いただけません。

岡山県立図書館2階の交通文化資料コーナーで「駅弁」のミニ展示が行われています。
大正時代から現在までの三好野本店の駅弁掛紙を展示しています。
時代と共にお弁当の内容も、掛紙のデザインも移り変わりました。
ご年配の方には懐かしの、若い方には新鮮な、お弁当の掛紙をぜひ観にいらしてください。
名称:テーマ展示「駅弁」
場所:岡山県立図書館2階交通文化資料コーナー
期間:2011年9月21日(水)~11月20日(日)
詳細:http://www.libnet.pref.okayama.jp/event/tenji/image/2011/shizen/ekiben230921.htm

お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
2011年9月1日より西日本の高速道路のサービスエリア、パーキングエリアでご当地どんぶりの味を競う「ご当地丼ぶり王決定戦2011」が行われます。
大好評の「えきまえミヨシノ」のバイキング!
今月は海老や地産野菜、穴子などのてんぷらをご用意!揚げたてあつあつ天プラ屋台や充実のデザートなど、盛りだくさんのメニューをご用意してお待ちしています!
【2時間食べ放題】1,900円(小学生1,000円、幼児500円)
【飲み放題付】男性3,300円、女性2,800円
●クーポンプレゼント中!
下のクーポンをプリントアウトしてお持ちください!
一枚で、グループ全員、なんと「200円引」させていただきます!
※大人のみ
※但し他の割引特典との併用はできません。クレジットカードはご利用いただけません。

お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
今年は、東北応援企画「東北の地酒純米酒」、「東北の郷土料理」や女性が喜ぶお肌つるつるコラーゲン入りハイボールをご用意しています!
もちろん恒例のビールや焼酎の飲み比べなど人気の企画も!
スタッフ一同、心より皆様のお越しをお待ちしています!
2時間食べ飲み放題(18:00~21:00)
男性3,300円、女性2,800円、中高生1,900円、小学生1,000円、幼児500円、3歳未満無料
※木曜日は超お得なレディースDAY!なんと女性は1900円!
クーポンプレゼント中!
下のクーポンをプリントアウトしてお持ちください!
一枚で、なんとグループ全員を「200円引」させていただきます!
※大人のみ
※但し他の割引特典との併用はできません。クレジットカードはご利用いただけません。
大好評の「えきまえミヨシノ」のバイキング!
今月は海老や地産野菜、穴子などのてんぷらをご用意!揚げたてあつあつ天プラ屋台や充実のデザートなど、盛りだくさんのメニューをご用意してお待ちしています!
【2時間食べ放題】1,900円(小学生1,000円、幼児500円)
【飲み放題付】男性3,300円、女性2,800円
●クーポンプレゼント中!
下のクーポンをプリントアウトしてお持ちください!
一枚で、グループ全員、なんと「200円引」させていただきます!
※大人のみ
※但し他の割引特典との併用はできません。クレジットカードはご利用いただけません。

お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
大好評の「えきまえミヨシノ」のバイキング!
今月は海老や地産野菜、穴子などのてんぷらをご用意!揚げたてあつあつ天プラ屋台や充実のデザートなど、盛りだくさんのメニューをご用意してお待ちしています!
【2時間食べ放題】1,900円(小学生1,000円、幼児500円)
【飲み放題付】男性3,300円、女性2,800円
●クーポンプレゼント中!
下のクーポンをプリントアウトしてお持ちください!
一枚で、グループ全員、なんと「200円引」させていただきます!
※大人のみ
※但し他の割引特典との併用はできません。クレジットカードはご利用いただけません。
※クーポンは、金曜日、土曜日はご利用いただけません。
今年は、東北応援企画「東北の地酒純米酒」、「東北の郷土料理」や女性が喜ぶお肌つるつるコラーゲン入りハイボールをご用意しています!
もちろん恒例のビールや焼酎の飲み比べなど人気の企画も!
スタッフ一同、心より皆様のお越しをお待ちしています!
●2時間食べ飲み放題(18:00~21:00)
男性3,300円、女性2,800円、中高生1,900円、小学生1,000円、幼児500円、3歳未満無料
※木曜日は超お得なレディースDAY!なんと女性は1900円!
●クーポンプレゼント中!
下のクーポンをプリントアウトしてお持ちください!
一枚で、なんとグループ全員を「200円引」させていただきます!
※大人のみ
※但し他の割引特典との併用はできません。クレジットカードはご利用いただけません。
※クーポンは、金曜日、土曜日はご利用いただけません。
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
毎年ご好評いただいている夏限定ランチ!
暑さに負けないスタミナをつけていただくために、食欲をそそる彩やメニュー内容を考えました!
ぜひ、お召し上がりください!
季節のおすすめメニューが夏バージョンになりました。
夏の味覚のアユ、太刀魚、鱧、ざるそばなど季節感たっぷり♪
旬の食材メニューをお楽しみください。
大好評の「えきまえミヨシノ」のバイキング!
6月は海老や地産野菜、穴子などのてんぷらをご用意!揚げたてあつあつ天プラ屋台や充実のデザートなど、盛りだくさんのメニューをご用意してお待ちしています!
【2時間食べ放題】1,900円(小学生1,000円、幼児500円)
【飲み放題付】男性3,300円、女性2,800円
●クーポンプレゼント中!
下のクーポンをプリントアウトしてお持ちください!
一枚で、グループ全員、なんと「200円引」させていただきます!
※大人のみ
※但し他の割引特典との併用はできません。クレジットカードはご利用いただけません。

お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
岡山空港「展望れすとらん MIYOSHINO」は平成23年5月11日をもちまして閉店させていただくこととなりました。
長らくご愛顧いただき誠にありがとうございました。
大好評の「えきまえミヨシノ」のバイキング!
5月は海老や穴子、地産野菜などのてんぷらをご用意!揚げたてあつあつ天プラ屋台やデザートなど、盛りだくさんのメニューをご用意してお待ちしています!
【2時間食べ放題】1,900円(小学生1,000円、幼児500円)
【飲み放題付】男性3,300円、女性2,800円
●クーポンプレゼント中!
下のクーポンをプリントアウトしてお持ちください!
一枚で、グループ全員、なんと「200円引」させていただきます!
※大人のみ
※但し他の割引特典との併用はできません。クレジットカードはご利用いただけません。

また、6月10日(金)には屋上ビアガーデンもオープンします!お楽しみに!
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
大好評の「えきまえミヨシノ」のバイキング!
4月は海老や地産野菜などのてんぷらをご用意!揚げたてあつあつ天プラ屋台やデザートなど、盛りだくさんのメニューをご用意してお待ちしています!
【2時間食べ放題】1,900円(小学生1,000円、幼児500円)
【飲み放題付】男性3,300円、女性2,800円
●クーポンプレゼント中!
下のクーポンをプリントアウトしてお持ちください!
一枚で、グループ全員、なんと「200円引」させていただきます!
※大人のみ
※但し他の割引特典との併用はできません。クレジットカードはご利用いただけません。

お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
船曳シェフのこだわりランチ!
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
春を彩る三好野本店自慢のお花見弁当でお花見はいかが?
2011年3月12日(土)~4月24日(日)までお花見弁当を販売します!
お弁当をご予約いただくと、みよしの各店に加え、岡山さくらカーニバル内の出店でも受け取れます。
また、配達エリア内なら、地元で開催されるお花見会にもお弁当を配達いたします!
ぜひ三好野本店のお花見弁当 でお花見をお楽しみください。
大好評の「えきまえミヨシノ」のバイキング!
3月は海老や地産野菜などのてんぷらをご用意!揚げたてあつあつ天プラ屋台やデザートなど、盛りだくさんのメニューをご用意してお待ちしています!
【2時間食べ放題】1,900円(小学生1,000円、幼児500円)
【飲み放題付】男性3,300円、女性2,800円
●クーポンプレゼント中!
下のクーポンをプリントアウトしてお持ちください!
一枚で、グループ全員、なんと「200円引」させていただきます!
※大人のみ
※但し他の割引特典との併用はできません。クレジットカードはご利用いただけません。
![]()
船曳シェフのこだわりランチ!
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。
献立
「春のさくら弁当」は、2011年3月の九州新幹線全線開業を記念して販売する春の行楽シーズンにふさわしい華やかな駅弁です。
春らしく梅ごはんや竹の子ご飯、三色串団子も入っており、花見や旅行先などの食事にも最適な逸品です。
ぜひご賞味ください!※JR岡山駅構内売店にて販売
駅弁「山陽・九州 味めぐり弁当」は、新幹線「みずほ」の各停車駅の特色を活かしたお弁当に仕上げました。
お米は地元岡山県産米を100%使用しており、旬の郷土料理「鰆の白醤油焼き」なども盛り込んでいます。
ぜひご賞味ください!※JR岡山駅構内売店・新幹線車内にて販売
楠シェフの料理解説と併せて後楽ランチをお楽しみください!
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。
献立
楠シェフの料理解説
●チキンカツの甘酢あんかけ
さくさくのチキンカツに鶏がらだしに鰹と昆布の旨みをプラスし蜂蜜などを加えて作った特製甘酢あんをかけました。
●鰹のたたき
サラダの上に鰹のたたきをのせ、にんにくと生姜の合わせたおろしポン酢をかけました。
たまねぎをたっぷりのせて、さっぱりといただきましょう。
●イカナゴ、ガリ、菜の花の天婦羅
瀬戸内海に春を呼ぶ魚と言われているイカナゴ、生姜の甘酢漬け、菜の花の天婦羅で春の香りを感じて下さい!
●温泉玉子のきのこあんかけ
温泉玉子にきのこのあんをかけました。
●たこ飯
たこのプリプリとした食感をお楽しみいただけるように、柔らかくなり過ぎないように煮付け、煮汁と共にご飯と混ぜました。
たこのプリプリ食感と旨みを充分味わって下さい。
●粕汁味噌仕立て
まだまだ寒い日が続きますので、今回は体の芯まで温まる粕汁を味噌仕立てにしました!
●白菜の漬物
冬の漬物の定番白菜を、下漬けをしてから、昆布と唐辛子を加えて本漬けする二度漬けで本格的に仕上げました。
●金柑入りシュークリーム
さくさくのシューにカスタードクリームとホイップクリームをいれて、金柑を甘露煮にしてクリームにせました!
金柑の果汁と、皮のほろ苦さがとても美味しいシュークリームです。
大好評の「えきまえミヨシノ」のバイキング!
2月はB級グルメで話題の「蒜山やきそば」や旬のカキやホタテなどシーフードもいっぱい!
揚げたてあつあつ天プラ屋台やデザートなど、盛りだくさんのメニューをご用意してお待ちしています!
【2時間食べ放題】1,900円(小学生1,000円、幼児500円)
【飲み放題付】男性3,300円、女性2,800円
●クーポンプレゼント中!
下のクーポンをプリントアウトしてお持ちください!
一枚で、グループ全員、なんと「200円引」させていただきます!
※大人のみ
※但し他の割引特典との併用はできません。クレジットカードはご利用いただけません。
楠シェフの料理解説(ロールケーキのレシピ付き♪)と併せて後楽ランチをお楽しみください!
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。
献立
楠シェフの料理解説
●豚肉のネギ塩キムチ炒め
豚肉とキャベツ、にんにくの芽を特製ネギ塩だれに豆板醤とコチ醤を加えキムチ炒めにしました。
●牡蠣のオイル漬けサラダ
牡蠣をフライパンで焼きオイスターソースを加え、牡蠣から出た汁がなくなるまで煮詰めて、オイル漬けにしました。
牡蠣から出た汁も煮つめるので旨みが凝縮されます!
オイル漬けにすることで、さらにまろやかな味に。
サラダと一緒にどうぞ。
●烏賊ソーメンの海苔巻き
烏賊ソーメンを海苔で巻きました。
海苔で巻く事で海苔の風味、香ばしさが加わります。
●白魚の天婦羅
白魚を大葉の上にのせて天婦羅にしました。
香ばしく揚がった白魚の天婦羅はとにかく美味しいです。
●そら豆ご飯
空豆の甘味とホクホクの食感が混ざってご飯がとても美味しくなります。
●卵とワカメの味噌汁
味噌汁に卵が入るとまろやかな味のお味噌汁になります。
●おかか生姜
ピリッと旨い生姜にさらにかつお節の旨味を加えました。
かつお節の風味と、生姜の歯ごたえがたまりません!
ご飯にのせて頂きましょう。
●黒豆ロールケーキ
大粒の黒豆を生地に加え、しっとりふわふわのスポンジに焼き上げ、新鮮な卵をふんだんに使ったカスタードクリームを巻きました。
⇒ロールケーキの作り方はこちら
船曳シェフのこだわりランチ!
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。

献立
「祭りずし『極み』」は販売予定数に達したため、ご好評のうち販売を終了いたしました。誠にありがとうございました。(更新日:2011.2.15)
2011年1月13日(木)~1月25日(火)の13日間、京王百貨店新宿店にて開催される「元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」にて、祭ずし「極み」を実演販売いたします!
祭ずし「極み」は創業230周年を記念して発売する、木村式自然栽培農法の特別なお米を使用した豪華な祭ずし弁当です!
この機会にぜひ、三好野本店の祭ずしをご賞味ください!
大好評の「えきまえミヨシノ」のバイキング!
1月は話題のB級グルメ「蒜山風やきそば」や旬のカキなどシーフードがいっぱい!揚げたてあつあつ天プラ屋台、デザートもなど盛りだくさんのメニューをご用意してお待ちしています!
【2時間食べ放題】1,900円(小学生1,000円、幼児500円)
【飲み放題付】男性3,300円、女性2,800円
●クーポンプレゼント中!
下のクーポンをプリントアウトしてお持ちください!
一枚で、グループ全員、なんと「200円引」させていただきます!
※大人のみ
※但し他の割引特典との併用はできません。クレジットカードはご利用いただけません。
「祭りずし『極み』」は販売予定数に達したため、ご好評のうち販売を終了いたしました。誠にありがとうございました。(更新日:2011.2.15)
創業230周年を記念して、木村式自然栽培農法で育てられた無農薬・無肥料の岡山県産朝日米を使用した豪華な祭ずし弁当「祭りずし『極み』」を1月10日より発売します!
【祭ずしとは】
江戸時代に倹約令のもと、庶民の知恵から「ばら寿司」が生まれました。
このばら寿司がお祭りとは、切っても切れないところから、三好野本店では十四代目主人の頃より「祭ずし」と命名させていただき、永きにわたり岡山名物として広く全国の皆様に、ご賞味いただいております。
【祭ずし「極み」の特徴】
2011年に、創業230周年・お弁当づくり120年を記念して数量限定で発売します。岡山駅でも1月10日から発売です。
お米は、無農薬・無肥料でのりんご作りに成功した木村秋則氏の「木村式自然栽培」で採れた岡山県産朝日米を100%使用しています。
食材も海の幸と山の幸を豪華に盛り込みました。
【木村式自然栽培導入のいきさつ】
「奇跡のりんご」で有名な木村秋則氏の講演会が、2010年9月に岡山で開催されました。
その席上、無農薬・無肥料のお米を岡山で育てたという話を聞いて、社長の若林が木村氏に依頼。岡山県木村式自然栽培実行委員会理事長の高橋氏にお米を手配していただき、開発をかさねて、祭ずし「極み」が誕生しました。
【木村式自然栽培の特徴】
倉敷市・総社市が産地。無農薬・無肥料のお米です。
木村式をNPO法人として立ちあげたのは、岡山県が全国初です。
・耕田は、乾土効果を得るために、田をよく乾かして荒く田起こし
・田植えは、通常の60%位の少ない苗を植える(疎植)
・田植え後の除草は、チェーンを使って除草するなど
【今回使用するお米(朝日米)】
コシヒカリ・ササニシキ・あきたこまちなど美味しいといわれるお米のルーツが朝日米です。
コシヒカリより粒が大きく、少し固めでじんわり甘みがあるので、すし飯に最適です。
背が高く倒れやすいので機械化に向かないため、他県ではほとんどつくられていません。
岡山は天災が少なく、日照時間が長く、水にも恵まれているため、美味しいお米ができるのです。
【創業230年のあゆみ】
1781(天明元年) 三好野の前身の米問屋「藤屋」が、岡山の西大寺で創業
1784(明治7年) 岡山の天瀬(京橋付近)で高級旅館「三好野」を始める
1891(明治24年) 岡山駅開業にともない駅弁の販売を始める。
1919(大正8年) 合資会社「三好野」を設立
1937(昭和12年) 株式会社へ組織変更
1963(昭和38年) 「祭ずし」を発売
船曳シェフのこだわりランチ!
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。
献立
たくさんのご注文をいただき、ありがとうございました。
三好野本店の自慢のおせち料理とともに皆様がよいお年をお過ごしいただけるように、心をこめてお届けいたします。
どうぞ楽しみにお待ちください。
楠シェフの料理解説(ポップオーバーのレシピ付き!)と併せて後楽ランチをお楽しみください!
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。
献立
楠シェフの料理解説
●鰆の酢〆
鰆は身がとても柔らかい魚なので酢〆することで身がしまり、さっぱりと美味しくなります。オニオンスライスなどを添えて、わさび醤油でシンプルにいただきましょう。
●イチボローストビーフ
イチボとはお尻の辺りのお肉で、1頭からわずかに2kg程度しか取れません。
その貴重な部位を贅沢に使用してローストビーフにしました。
程よい柔らかさとジューシーな味わいです。
レホール(西洋わさび)とゴマドレッシングでいただきましょう。
●牡蠣のカレー風味焼き
牡蠣は蛋白質やカルシウム、亜鉛などのミネラル類や、さまざまな栄養素がたくさん含まれています。
その栄養豊富な牡蠣にカレー粉を混ぜた小麦粉を付けて焼く事で、旨みをとじこめ、ジューシーでふっくらとした食感に仕上がります。
みよしの特製ステーキソースをかけ、自家製タルタルでどうぞ。
●蒲鉾と玉ねぎ、ブロッコリーの天婦羅
蒲鉾をガリ(生姜)で巻いて天婦羅にしました。
蒲鉾とガリを合わせて天婦羅にすると、相性抜群です!
ブロッコリーと玉ねぎを少し厚めに切って、天婦羅にしました。
玉ねぎは加熱すると甘くて美味しくなります。
ブロッコリーはほくほく!衣サクサク!!
●鮭の混ぜご飯
鮭に調味塩をふりオーブンで蒸し焼きにしほぐし、カブの茎と皮を細かく切り塩をして水気を絞ります。
鮭、カブの茎と皮、白ゴマを合わせ、ご飯に混ぜ込みました。
●揚げ豆腐入りの味噌汁
揚げ豆腐、の入ったお味噌汁です。
豆腐を揚げることで、味噌汁にもおいしいコクが加わります。
●かぶの千枚漬
かぶは辛みがほとんどなく、シャキシャキとした歯ざわりと香る風味があります。
昆布、柚子、唐辛子を加え甘酢に漬け、千枚漬にしました。
旬のカブは千枚漬にすると柔らかくて甘くて美味しいですよ!
●ポップオーバー カスタード
ポップオーバーとは外はシューのようにサクサク、中はしっとりとモチモチ、パンとシュー生地が一つになったようなな新感覚の食べ物です!!
焼きあがると中が空洞になりますので、そこにお好きな物を詰めて食べます。
今回はカスタードクリームを詰めてデザートとして頂きます。
⇒ポップオーバーの作り方はこちら
楠シェフの料理解説(シフォンケーキの秘伝のレシピ付き!)と併せて後楽ランチをお楽しみください!
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。
献立
楠シェフの料理解説
●鮭の昆布〆と烏賊のお刺身
鮭を昆布でしめ、軽く干して作りました。
鮭は昆布じめにすることで、旨みが凝縮され、干すことで余分な水分が抜け食感もよくなります。
その美味しさはまさに和風スモークサーモン!!
●豆腐海老団子のロールキャベツ
煮込み料理の定番ロールキャベツを豆腐海老団子で作りました。
海老が固くならないように和風だしでかるく煮込みました。
キャベツの甘みと海老の旨みが和風だしに溶け出し、その出し汁がロールキャベツに浸み込み、柔らかい団子と甘いキャベツが混然一体のおいしさです。
●ほうれん草とロースハムのキッシュ
パイの代わりに食パン使い、生クリーム入り卵を加えて、チーズをのせて香ばしく焼きあげました。
●鶏ムネ肉の天婦羅
鶏ムネ肉を大葉で巻き、かりっとふんわり揚げました。
おろしポン酢でさっぱりとお召し上がりください。
●さつま芋の混ぜご飯
さつまいもをオーブンでじっくり焼いてカットし、炊きたてご飯に混ぜ込み、最後に黒ゴマをふりかけました。
さつまいもはオーブンでじっくり焼くことで石焼き芋のように美味しくなります。さつまいものほのかな甘い香りが食欲をそそります!
●塩こんぶ、鰹節生姜、しらす山椒
自家製無添加で作った、塩こんぶ、鰹節生姜、しらす山椒を混ぜ合わせました。
ほのかに甘いさつま芋ご飯との相性抜群です。
●じゃが芋団子の味噌汁
じゃが芋団子、の入ったお味噌汁です。
もっちり食感がたまりません!!
●バニラシフォンケーキ ストロベリーソース
ホイップクリーム、ストロベリーソースでいただきましょう!
⇒しっとりふわふわシフォンケーキの作り方はこちら
三好野本店の伝統の味とおもてなしの心で色々なバリエーションのおせちをご用意しました!
ご予約いただいたおせち料理は12月31日にミヨシノ各店舗での受取、またはお客様のお家へ配達を致します!
また、インターネットから11000円以上の商品の注文や、ミヨシノ各店でおせちの受取をされる方へ特選ワインプレゼントの特典アリ!
ぜひ三好野本店のおせち料理とともに新しい年をお迎えください。
あたたかい鍋料理がおいしい季節になりました。
ミヨシノ名物「鴨鍋定食(かもなべ)」1800円(税込)をぜひご賞味ください!
|
献立
|
楠シェフの料理解説
寒い季節には鴨鍋がおすすめです。
カモ肉は、コクのあるしっかりとした味わいですが、脂身は少なめなので体にも優しいお肉です。
鴨もも肉、鴨団子
鴨と相性のよい、セリ、白ネギ
柔らかな甘味とホクホクとした歯ざわりの百合根
柔らかくて甘みがつよく、にんじん臭さが少ない金時人参
うまみがたっぷりしみこむ焼き豆腐などを、
鶏がらを長時間煮込んだスープをベースに、味醂、薄口醤油で味付けしたミヨシノ特製スープで調理致しました。
寒い冬にはあったか~いお鍋で心も体もぽっかぽかに!
ミヨシノが誇る伝統の味をご賞味下さい。
船曳シェフのこだわりメニュー!
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。
献立
大好評の「えきまえミヨシノ」のバイキング!
11月は、話題のB級グルメ「蒜山風やきそば」や旬のカキなどシーフードがいっぱい!
揚げたてあつあつ天プラ屋台、デザートも充実していて盛りだくさん!
小忘年会にピッタリ!予算もポッキリ幹事さんも大安心!!
【2時間食べ放題】1,900円(小学生1,000円、幼児500円)
【飲み放題付】男性3,300円、女性2,800円
●クーポンプレゼント中!
下のクーポンをプリントアウトしてお持ちください!
一枚で、グループ全員、なんと「200円引」させていただきます!
※大人のみ
※但し他の割引特典との併用はできません。クレジットカードはご利用いただけません。
楠シェフの料理解説(もちもち米粉クレープの秘伝のレシピつき!)と併せて後楽ランチをお楽しみください!
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューのご紹介です。
献立
楠シェフの料理解説
●秋刀魚のお刺身
今回は秋の味覚サンマのお刺身にしました。
ホント大奮発です!!
●鯵のピカタトマトソース
卵に、チーズ、生パン粉、みじん切りパセリを加えた卵液を使用したミヨシノ特製ピカタです。
生パン粉を加えることで卵を流れにくくしふっくらとした鯵のピカタに仕上げました。
トマトソースでお召し上がり下さい。
●鶏モモ肉のさっぱり煮と半熟煮玉子
鶏モモ肉を酢、醤油、砂糖にゴマ油、オイスターソースを加えた煮汁でさっぱりと煮ています。
付け合せは半熟煮玉子です。
●さつま芋と人参のかき揚げ干しあみエビ入り
さつま芋と人参を細切りにし干しあみエビを加え、かき揚げ天婦羅にしました。
衣にごま油を加えごまの香りをプラス!
●茗荷の混ぜごはん
茗荷(ミョウガ)には夏茗荷と秋茗荷があるんですよ。
その秋茗荷を使って混ぜごはんを作ってみました。
調味酢に、塩で揉んだ胡瓜、火であぶり焦げ目を付けた油揚げ、チリメンジャコなどを加えて、炊きたてご飯と混ぜて、大葉を千切にしてのせました。
●大根の甘辛漬け
秋大根のお漬物です。
夏は大根は苦く辛いんですが、秋は大根がみずみずしく甘くなりますので、お漬物には最適です。
●茄子と干しシメジの味噌汁
味噌汁に茄子を油で揚げて加え、干しシメジを加え旨みアップ!
シメジは干すことで旨みが増します。
●米粉クレープアイスキャラメルソース
アイスクリームを米粉クレープでコルネ状に包み、グラニュー糖ふりかけ、バーナーでキャラメリゼ(焦がし)、ホイップクリームでデコレーションし、シナモンパウダーふり、キャラメルソースをかけました。
もちもちの触感です!!
米粉クレープのレシピをご紹介します!簡単ですからもちもちのクレープをご家庭でもお楽しみください!
⇒もちもち米粉クレープの作り方はこちら
大好評の「えきまえミヨシノ」のバイキング!
10月は海老や地産野菜などのてんぷらをご用意!他にも岡山名物「えびめし」など、盛りだくさんのメニューをご用意してお待ちしています!
【2時間食べ放題】1,900円(小学生1,000円、幼児500円)
【飲み放題付】男性3,300円、女性2,800円
●クーポンプレゼント中!
下のクーポンをプリントアウトしてお持ちください!
一枚で、グループ全員、なんと「200円引」させていただきます!
※大人のみ
※但し他の割引特典との併用はできません。クレジットカードはご利用いただけません。
10月の和洋ランチ担当の楠シェフの料理解説(岡山県産桃太郎とまとゼリーの秘伝のレシピつき!)と併せて後楽ランチをお楽しみください!お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))の新メニューをご紹介します。
献立
楠シェフの料理解説
●ハンバーグの甘酢あんかけ
カットレタスの上にハンバーグをのせて野菜入り甘酢あんをかけています。
甘酢あんは、鶏がらだしに鰹と昆布の旨みをプラスし蜂蜜などを加えて作った特製甘酢あんです!
●鮭のねぎ味噌焼き
ココットにキャベツ、鮭、ねぎ味噌、茸、バターの順にのせ、ふたをしてオーブンで蒸し焼きにしました。
●竹輪磯辺揚げと野菜天婦羅
竹輪と季節野菜のサクサク衣の天婦羅です!天つゆでどうぞ。
●ひじきの混ぜご飯
今回は芽ひじきを使用し、鶏肉、椎茸、アワビ茸、油揚げなどを加えた具沢山の混ぜご飯です。
ひじきにはカルシウム、鉄分、食物繊維がたっぷり!
おかわりOK!
●岡山県産桃太郎とまとゼリー
TVで紹介されて大人気ですね!
桃太郎とまとを使って、蜂蜜、レモンでコンポートにして作りました。
ゼリーにトマトジュース、白ワインを加えました。
レシピを公開しています。とても美味しいのでチャレンジしてみて下さいね!
⇒岡山県産桃太郎とまとゼリーのレシピはこちら
2007年に期間限定で販売した、「津山線 おい椎鶏べんとう」を再現した復刻版販売開始!
岡山県産の吉備高原鶏や椎茸を使用したお弁当です!
11月30日までの期間限定ですので、どうぞお見逃しなく!
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))メニューが新しくなりました。ボリューム&季節感たっぷりの後楽ランチをお楽しみください。
献立
秋の味わい満載の、秋季限定お弁当を9月15日~11月30日まで販売いたします。
この季節ならではの旬の素材をふんだんに使用した、三好野本店オリジナルのお弁当です。ぜひご賞味ください!
海鮮、野菜、など旬の素材をたっぷり使った、「季節の膳」「和洋松花堂」「烏城」「和風膳 宴」のメニューが秋の季節メニューに新しくなりました!
秋の素材たっぷりの季節メニューをお楽しみください!
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))メニューが新しくなりました。ボリューム&季節感たっぷりの後楽ランチをお楽しみください。
献立
・ハマチとイカの刺身
・ピリ辛マーボー茄子
・イカの生姜焼き
・茶碗蒸
・サラダ
・ご飯
・漬物
・お味噌汁
・コーヒーまたは紅茶
大好評の「えきまえミヨシノ」のバイキング!
9月は海鮮や地産野菜、岡山名物「えびめし」など、盛りだくさんのメニューをご用意してお待ちしています!
【2時間食べ放題】1,900円(小学生1,000円、幼児500円)
【飲み放題付】男性3,300円、女性2,800円
●クーポンプレゼント中!
下のクーポンをプリントアウトしてお持ちください!
一枚で、グループ全員、なんと「200円引」させていただきます!
※大人のみ
※但し他の割引特典との併用はできません。クレジットカードはご利用いただけません。
大好評の「えきまえミヨシノ」のバイキング!
8月は海鮮や地産野菜、岡山名物「えびめし」など、盛りだくさんのメニューをご用意してお待ちしています!
【2時間食べ放題】1,900円(小学生1,000円、幼児500円)
【飲み放題付】男性3,300円、女性2,800円
※木曜日はマル得レディースDAY!通常2,800円を1,900円でご案内いたします!
●クーポンプレゼント中!
下のクーポンをプリントアウトしてお持ちください!
一枚で、グループ全員、なんと「200円引」させていただきます!
※大人のみ
※但し他の割引特典との併用はできません。クレジットカードはご利用いただけません。
お昼限定の和洋ランチ「後楽」(1400円(税込))メニューが新しくなりました。ボリューム&季節感たっぷりの後楽ランチをお楽しみください。
献立
・ハマチとイカの刺身
・高野豆腐と季節野菜の炊合せ
・鯵の味りん干し 玉子焼き添え
・烏賊と野菜の炒めサラダ
・鶏肉とにんにくの芽 甘酢あんかけ
・帆立のネギ塩飯
・味噌汁
・薩摩芋あんの米粉クレープ巻き
・コーヒー または 紅茶
「秘密のケンミンSHOW ~岡山編」(2010年7月1日放送:読売テレビ)で、「フルーツパフェの街おかやま」が取り上げられ、まるごと・オカヤマパフェが紹介されました!
● まるごと・オカヤマパフェ 1500円
一日限定5個!フルーツ盛りだくさんのパフェです!
その他、季節のフルーツパフェや和風パフェなどもあります!フルーツのおいしい岡山のパフェをどうぞお楽しみください!
⇒カフェドパリ パフェメニュー
えきまえミヨシノレストランバイキング
食べ放題:1,900円(小学生1,000円 幼児500円) 2時間
飲み放題付: 女性2,800円 男性3,300円
HPご来訪者限定サービス
7月限定サービスのお得なクーポン券とお品書き
クーポンのご利用は、印刷してご提示ください!
一枚で、グループ全員「200円引」!!(大人のみ対象)
※但し他の割引特典との併用はできません。カード利用は不可。
お昼限定の和洋ランチ「後楽」の新メニューは
冷製の豚しゃぶしゃぶ ごま風味
ハマチとイカのお造り
ハンバーグステーキ おろしポン酢
玉子豆腐
茶碗蒸
サラダ
ご飯・香の物・お味噌汁
コーヒーまたは紅茶
です。
ボリューム&季節感たっぷりの後楽ランチをお楽しみください。
レストランクイーンズエルムでご好評いただいているバイキングのご案内です。また、メニュー等も新しくなりました。皆様のお越しをお待ちしております!
⇒レストランバイキングのご案内はこちら ※お得なクーポンついてます!
開業100周年になる宇野線を記念し、岡山県の地元の特産品を使用した弁当を発売します!
お弁当には、宇野線のあゆみや、100周年記念の缶バッチなど、特典も付いています。
5月10日から8月31日までの期間、JR岡山駅の限定販売ですので、どうぞお見逃しなく!
映画「RAILWAYS」の製作総指揮・阿部秀司氏がプロデュースした映画公開記念駅弁です。
4月28日から6月30日の期間、JR岡山駅のみでの限定販売ですのでお見逃しなく!
島根県産牛やあご野焼き、出雲そばなど、映画の舞台となる島根の食材を使用したお弁当をどうぞお楽しみください。
たくさんのご注文ありがとうございました。
旬の素材を使った季節の料理の春メニューです。
季節野菜の天ぷらで、おいしく春を感じて料理をお楽しみください。
詳細なメニューは
からご確認いただけます!
お昼限定の和洋ランチ「後楽」の新メニューは
ハマチとイカの刺身
豚の生姜焼き
揚げ餃子、春巻
茶碗蒸
サラダ
ご飯・香の物・お味噌汁
コーヒーまたは紅茶
です。
ボリューム&季節感たっぷりの後楽ランチをお楽しみください。
春を彩る三好野本店自慢のお花見弁当でお花見をしませんか?
ご予約いただいたお弁当は、みよしの各店に加え、岡山さくらカーニバル内の出店で受け取れます。
また、配達エリア内なら、地元で開催されるお花見会にもお弁当を配達いたします!
ぜひ三好野本店のお花見弁当 でお花見をお楽しみください。
お昼限定の和洋ランチ「後楽」の新メニューは
季節のお造り二種
若鶏の照り焼き
串かつ
茶碗蒸
サラダ
ご飯・香の物・お味噌汁
コーヒーまたは紅茶
です。
ボリューム&季節感たっぷりの後楽ランチをお楽しみください。
今週のランチ(600円(税込))は、
おすすめDONの
と、日替わりランチ
などなど!
おすすめDONと、すべてのランチにコーヒーをおつけしています!
曜日ごとのランチは
からご確認いただけます!
皆様のお越しをお待ちしております!
今週のランチ(600円(税込))は、
です!
すべてのランチにコーヒーをおつけしています!
皆様のお越しをお待ちしております!
お昼限定の和洋ランチ「後楽」の新メニューは
季節のお造り二種
季節野菜の天ぷら
ハンバーグ おろしソース
茶碗蒸
サラダ
ご飯・香の物・お味噌汁
コーヒーまたは紅茶
です。
ボリューム&季節感たっぷりの後楽ランチをお楽しみください。
今週のランチ(600円(税込))は、
です!
すべてのランチにコーヒーをおつけしています!
皆様のお越しをお待ちしております!
産地証明書付の岡山県産和牛ステーキを下記の4つのコースでお楽しみいただけます。
・会席 華(6,500円)
・落合 醍醐(8,500円)
・鶴山 染井(7,500円)
・新庄 凱旋(5,500円)
和牛ステーキは、フィレステーキかロースステーキをお選びください。
もちろん、サラダやご飯・パン、デザート、コーヒーまたは紅茶もコースセット!
メニューの詳細はこちらから!
皆様のお越しをお待ちしております。
今週のランチ(600円(税込))は、
です!
すべてのランチにコーヒーをおつけしています!
皆様のお越しをお待ちしております!
お昼限定の和洋ランチ「後楽」の新メニューは
季節のお造り二種
はまちのカマと野菜の煮物
カキフライ タルタルソース
いんげんの肉巻きソテー
サラダ
ご飯・香の物・お味噌汁
コーヒーまたは紅茶
です。
ボリュームたっぷりの後楽ランチをお楽しみください。
レストランクイーンズエルムお昼限定の和洋ランチ「後楽」のボリュームたっぷりの新メニュー。
季節のお造り、鯛カマの塩焼き、豚の生姜焼き、茶碗蒸、ご飯、サラダ、お味噌汁、そしてコーヒーまたは紅茶が付いています。
「後楽」のメニューはレストランクイーンズエルムのページでご確認いただけます。
たくさんのご注文ありがとうございました。
三好野本店のホームページをリニューアルいたしました。
新作のお弁当や、プラン、各レストランのメニュー・イベントなど、様々な情報を発信していきますのでどうぞよろしくお願いいたします。
岡山駅前のえきまえミヨシノで新年会はいかがですか?
・地元素材をふんだんに使用した和食ビュッフェ
・ボリュームたっぷりの洋食ビュッフェ
・ヘルシーな鴨なべ会席の会席料理
2時間の飲み放題付の三種類のプランで、皆様のお越しをお待ちしております。
詳細はこちら⇒忘年会&新年会